Правильне харчування - Цікаві статті - Амріта - Все для здоров'я та краси, фiтопрепарати, лiкувальна косметика, бад, Амрiта, Амрита, фитопрепараты, Янтра, Рослина Карпат,Бiовiт, Шанталь, Фiттекс, Приморський край, Спiрулiна, Арнизин, здоров'я, краса,Киев, Київ, Донецьк, Iвано-франкiвськ, робота,купити, ноу-хау, вiтамiни, красота, amrita
Мінеральні речовини відіграють величезну роль у
життєдіяльності всього організму та кожної окремої клітини. У природі
вони присутні в ґрунті, звідки переходять у коріння рослин, затримуються
у фруктах, овочах і з харчуванням попадають в організм тварин.
Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи.
Мікроелементи – це біологічно значимі речовини,
концентрація яких в організмі становить менше 0, 001% маси тіла. В
основному це іони важких металів, компоненти ферментів, гормонів та
інших життєво важливих сполук. Незважаючи на таку низьку концентрацію в
організмі, мікроелементи відіграють вирішальну роль у багатьох процесах.
Щоб ви могли в цьому переконатися, розповімо докладніше про деяких з
них.
Залізо
Входить до складу гемоглобіну, речовини, головною функцією якої є
перенос кисню в організмі. Залізо впливає на процес кровотворення,
нормалізує роботу м'язової та нервової систем.
Мінеральні речовини відіграють величезну роль у
життєдіяльності всього організму та кожної окремої клітини. У природі
вони присутні в ґрунті, звідки переходять у коріння рослин, затримуються
у фруктах, овочах і з харчуванням потрапляють в організм тварин.
Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи. Домакроелементів
відносять речовини, концентрація яких в організмі становить більш 0,
001% маси тіла. Добова норма вживання таких мінералів – більш 200 мг. Ми
докладніше розповімо про деякі з них.
Калій
У природі калій зустрічається тільки в сполуках з іншими елементами,
наприклад, у морській воді та мінералах. В організмі міститься
здебільшого в клітинах. Калій забезпечує проходження електричних
нервових імпульсів в організмі. Також він необхідний для контролю над
скороченням м'язів, у тому числі й серцевого, для підтримки кров'яного
тиску в нормі.
Сьогодні слово «вітаміни» знайоме кожному, але до кінця 19 століття
ніхто не підозрював про існування таких органічних сполук. Аджевітаміни
не слугують джерелом енергії або будівельним матеріалом для організму,
як білки, жири і вуглеводи, вони беруть участь в синтезі ферментів і
регулюють обмін речовин.
Вперше висновок про існування невідомих речовин, абсолютно необхідних для життя, зробив російський вчений Микола Лунін
у 1880 році. Він приготував для мишей спеціальну суміш, яка повинна
була замінити молоко. Здавалося б, наявні всі інгредієнти: очищений
казеїн (білок молока), молочний жир, молочний цукор, солі. Проте, миші
на штучному корму швидко гинули, в той час, як їх побратими, що
отримували молоко, прекрасно себе почували. Лунін зробив висновок:
«…якщо, як показують вищезазначені досліди, неможливо забезпечити життя
білками, жирами, цукром, солями і водою, то з цього виходить, що в
молоці, окрім казеїну, жиру, молочного цукру і солей, містяться ще інші
речовини, незамінні для живлення».
Наїдатися під час святкувань до відвалу – свята традиція, яку бояться
порушувати навіть аскети. Під кінець трапези живіт надувається
барабанчиком, рухатися стає важко, але перемагаючи себе, ми тягнемося за
другою порцією десерту. А ранком на сміливців, котрі зважаться стати на
ваги, чекає неприємний сюрприз.
Однак, не лякайтеся, якщо за
день-два посиленого святкування у вас набралося пара зайвих кілограмів.
Так швидко поправитися неможливо. Просто організм накопичив забагато
рідини. Ці кілограми зникнуть природнім шляхом, коли ви повернетеся до
звичайного режиму харчування. Однак переїдання дуже шкідливе для всього
організму, і трохи погладшати за великого старання за свята можна.
Щоб уникнути цього, спробуйте дотримуватися простих рекомендацій.
У більшості з нас є два розміри одягу: зимовий та літній. Якщо в
спекотну пору кілограми тануть самі собою, то з похолоданням фігура
знову помітно округлюється. Восени організм перелаштовується на
«економний режим» роботи: обмін речовин сповільнюється, кожна не
витрачена вчасно калорія відкладається про запас. Апетит при цьому лише
зростає: організм вимагає більше енергії для обігріву та більше
підшкірного жиру для терморегуляції. Якщо влітку можна вгамувати голод
легким салатом, то взимку ми не обійдемося без чогось ґрунтовнішого.
Словом, нам потрібно змінити свій раціон
так, щоб, з одного боку, задовольнити потреби організму, а з іншого, зберегти літню стрункість.
Відмовлятися від м'яса та риби, щоб не набрати вагу – не найкраща
ідея. У сезон грипу і застуд нам необхідно укріпити імунітет.
Імуноглобуліни, що забезпечують захист організму, - це білки,
і для їхнього синтезу необхідний увесь набір амінокислот. Нам також
потрібно отримувати деяку кількість тваринних жирів. А морська риба
поставляє, крім того, поліненасичені жирні кислоти, які
входять до складу клітинних мембран і грають важливу роль в
нормалізації обміну речовин.
10 міфів про дієти: що б ще таке з'їсти, щоб схуднути?
«Їж і худни!», «Схудни швидко і
назавжди!», «Скинь 10 кг всього за 10 днів!»... Хто з нас не чув
подібних закликів, після яких зароджувалася простодушна думка : «Раптом
допоможе?» Адже так хочеться скинути зайву вагу без особливих зусиль,
швидко і надовго: їсти усе і худнути, проковтнути пігулку і
перетворитися на Барбі. Прагнення, як по чаклунству, стати стрункою
всього за кілька днів найчастіше виявляється сильнішим за здоровий
глузд. Чи варто дивуватися, що тема схуднення обросла такою кількістю
міфів, як жодна інша. Пора їх розвінчати!
Міф №1. Щоб схуднути, досить не їсти після 18:00. Багато тих, що худнуть, заносять
вечерю в список табу, грунтуючись на тому, що люди працюють під час
світлового дня і тому саме в цей період їм необхідно покривати витрату
енергії за допомогою їжі. Проте в наші дні робочий день досить рідко
співпадає зі світловим. Плюс до усього біоритм людини налагоджений таким
чином, що в першій половині дня він швидше витрачає енергію, а в другій
- накопичує. Тому спроби повної відмови від вечірньої трапези ведуть до
непереборного нічного голоду. На цьому етапі спрацьовує властивий
організму інстинкт
Введіть щастя в свій раціон: продукти-антидепресанти
Вже
на порозі осінь, а це означає, що відпустка пролетіла, а разом з
осіннім дощем, холодами і туманом дуже часто до нас навідується і
сезонна депресія. Багатьом знайомий стан, коли так сумно, нічого не
хочеться, все здається сірим і нецікавим, а слабкі промені осіннього
сонця вже так не тішать, як літнє сонечко.
Попереджений - значить
озброєний! Щоб осіння депресія не напала на вас раптово, атакуйте
першими. У цьому допоможуть природні антидепресанти, які здатні
підвищити в організмі концентрацію так званих гормонів щастя -
серотоніну і норіпінефрину - і тим самим поліпшити самопочуття і
настрій. Самі гормони щастя не містяться в продуктах, вони виробляються
організмом, але деякі продукти харчування синтезують їх вироблення.
Екзотичний відпочинок: як не отруїтися під час відпустки
Збираючи
валізи в далекі країни або на море, ми навіть не замислюємося про
погане. Відпустка для нас - це тільки позитивні емоції, радість і
відпочинок. І це правильно! Але попереджений, значить озброєний. Одні з
найпоширеніших проблем, які можуть істотно зіпсувати Вашу довгоочікувану
відпустку, - це розлади шлунково-кишкового тракту.
Близько 80%
людей, які збираються на відпочинок, взагалі не беруть із собою ніяких
медикаментів і про проблеми зі здоров'ям навіть не думають. Але й буває
часто, що відпочивальники проводять відпустку не на пляжі або
екскурсіях, а лежачи в номері готелю з різними проблемами
шлунково-кишкового тракту. Щоб не стати жертвою найпопулярнішою літньої
хвороби і привезти з відпустки тільки позитивні спогади, дотримуйтеся
важливих правил «харчової поведінки» під час відпочинку.
Влітку однією з найактуальніших проблем є втамування спраги. Чому в
жарку пору сильніше хочеться пити? Ми відчуваємо спрагу, коли в нашому
організмі зменшується запас рідини. Якщо зазвичай організм випаровує до
2,5 літрів рідини на день, то в спеку або при фізичних навантаженнях ця
цифра може доходити до 4 л на день. Ми втрачаємо вологу з допомогою
потовиділення, випаровування вологи з поверхні шкіри, в процесі дихання.
Якщо запас рідини зменшується, організм починає черпати вологу із
слини, слизова рота стає сухою. Саме тому нам так хочеться пити у
спекотні дні.
Щоб добре почуватися навіть в найспекотніший час, важливо знати, які напої втамовують спрагу найкраще, а які навпаки можуть нашкодити здоров'ю.
Сніданок певною мірою визначає наш майбутній день, самопочуття і
працездатність. Саме сніданок - найголовніший прийом їжі, оскільки він є
джерелом необхідної енергії на весь день. Крім того, правильний
сніданок налагоджує обмін речовин і допомагає підтримувати масу тіла в
нормі.
Якщо Ви пропускаєте сніданок, відбувається зниження рівня цукру в крові.
До обіду Вам захочеться перекусити чимось солодким або «шкідливим» (а,
значить, зайві калорії Вам гарантовані), а також без сніданку Вам
загрожує погіршення пам'яті і зниження уваги. А ось ті, хто снідають,
більшою мірою отримують необхідну кількість кальцію, заліза, вітамінів
групи В, рідше хворіють на застуду та грип.
Спробуйте зробити сніданок звичкою. Ви можете вибрати для сніданку
улюблені фрукти, кисломолочні продукти, горішки, щоб ранковий прийом їжі
приносив тільки задоволення і користь для здоров'я.
