Сніданок певною мірою визначає наш майбутній день, самопочуття і працездатність. Саме сніданок - найголовніший прийом їжі, оскільки він є джерелом необхідної енергії на весь день. Крім того, правильний сніданок налагоджує обмін речовин і допомагає підтримувати масу тіла в нормі.
Якщо Ви пропускаєте сніданок, відбувається зниження рівня цукру в крові. До обіду Вам захочеться перекусити чимось солодким або «шкідливим» (а, значить, зайві калорії Вам гарантовані), а також без сніданку Вам загрожує погіршення пам'яті і зниження уваги. А ось ті, хто снідають, більшою мірою отримують необхідну кількість кальцію, заліза, вітамінів групи В, рідше хворіють на застуду та грип.
Спробуйте зробити сніданок звичкою. Ви можете вибрати для сніданку улюблені фрукти, кисломолочні продукти, горішки, щоб ранковий прийом їжі приносив тільки задоволення і користь для здоров'я.
У різних країнах традиційні національні сніданки дуже відрізняються. Французький сніданок - це круасани, кава, масло, сік. Англійський більш ситний - вівсянка, яєчня з беконом, печені боби, ковбаски. Турецький - паляниця з сиром, маслини, бринза. Але головне навіть не продукти, які складають сніданок, а його збалансованість.
З чого ж повинен складатися здоровий сніданок?
Злаки Злаки є джерелом вуглеводів, тому знімають втому, викликають відчуття ситості і підтримують рівень цукру в крові, вони багаті вітамінами, мінералами і клітковиною. Ви можете їсти на сніданок кашу улюблену, мюслі або пластівці, хліб з висівками, тости. Мюслі можна приготувати й самому, додавши в звичайну вівсяну кашу пшеничні висівки, мед, сухофрукти. Висівки дуже необхідні для нормальної діяльності кишечника та обміну речовин. Мед є засобом профілактики багатьох захворювань, містить кальцій, магній, калій, залізо, фосфор, йод, вітаміни групи В і білок.
Фрукти Фрукти не можуть бути єдиною складовою сніданку, оскільки тільки посилюють відчуття голоду, але вони містять вдосталь вітамінів, мінералів, клітковини. Ви можете додавати улюблені фрукти в кашу або мюслі, зробити фруктовий салат з нежирним йогуртом або випити фруктовий сік. Всі фрукти та ягоди мають свої корисні властивості, тому влітку запасайтеся вітамінами і мінералами на цілий рік. Наприклад, малина позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, додає сили і покращує сон. Абрикоси містять багато калію, каротину, органічних кислот, нормалізують роботу кишечника. Смородина багата на вітамін С, каротин, пектини, які виводять з організму надлишок холестерину і сечокислі солі. Сливи поліпшують травлення, посилюють перистальтику, знижують рівень холестерину.
Молочні продукти Третьою складовою сніданку є молочні або кисломолочні продукти. Ці продукти багаті на вітаміни A, B, D, кальцій і протеїни. Кисломолочні продукти засвоюються організмом краще, ніж молоко. Також Ви можете вибрати знежирені продукти або продукти з низькою жирністю і вмістом цукру. Для сніданку добре підійдуть молоко, йогурт, сир або домашній сир.
На основі цих трьох груп продуктів Ви можете складати різні варіанти свого сніданку. Наприклад:
Мюслі або вівсянка з фруктами, горіхами або сухофруктами, нежирний домашній сир, чай, кава або сік.
Фруктовий салат з йогуртом, шматочок хліба з медом, чай або кава.
Мюслі, склянка молока, фрукти, хлібці з медом.
Зверніть увагу, що багато вітамінів (A, E, K, D) не засвоюються організмом без жирів. Тому добре додавати у свій щоденний раціон горіхи або кілька крапель натуральної рослинної олії.
Якщо у Вас попереду буде фізично активний день, Ви можете зробити свій сніданок більш поживним, додавши яйце, м'ясо індички або курки, овочевий салат.
Використовуючи основні компоненти для ранкового прийому їжі, Ви зможете скласти собі багато варіантів смачного, поживного і корисного сніданку для хорошого самопочуття, природної краси і міцного здоров'я. Російською
Здоровое питание: завтрак
Завтрак во многом определяет наш предстоящий день, самочувствие и работоспособность. Именно завтрак - самый главный прием пищи, так как он является источником необходимой энергии на весь день. Кроме того, правильный завтрак налаживает обмен веществ и помогает поддерживать вес в норме.
Если Вы пропускаете завтрак, происходит снижение уровня сахара в крови. До обеда Вам захочется перекусить чем-то сладким или «вредным» (а, значит, лишние калории Вам гарантированы), а также без завтрака Вам грозит ухудшение памяти и снижение внимания. А вот те, кто завтракают, в большей мере получают необходимое количество кальция, железа, витаминов группы В, реже болеют простудой и гриппом.
Попробуйте ввести завтрак в привычку. Вы можете выбрать для завтрака любимые фрукты, кисломолочные продукты, орешки, чтобы утренний прием пищи приносил только удовольствие и пользу для здоровья.
В разных странах традиционные национальные завтраки очень разные. Французский завтрак – это круассаны, кофе, масло, сок. Английский более сытный – овсянка, яичница с беконом, печеные бобы, колбаски. Турецкий – лепешка с сыром, маслины, брынза. Но главное даже не продукты, которые составляют завтрак, а его сбалансированность.
Из чего же должен состоять здоровый завтрак?
Злаки Злаки являются источником углеводов, поэтому снимают усталость, вызывают чувство сытости и поддерживают уровень сахара в крови, они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Вы можете есть на завтрак любимую кашу, мюсли или хлопья, хлеб с отрубями, тосты. Мюсли можно приготовить и самому, добавив в обычную овсяную кашу пшеничные отруби, мед, сухофрукты. Отруби очень необходимы для нормальной деятельности кишечника и обмена веществ. Мед является хорошим средством профилактики многих заболеваний, содержит кальций, магний, калий, железо, фосфор, йод, витамины группы В и белок.
Фрукты Фрукты не могут быть единственной составляющей завтрака, так как только усиливают чувство голода, но они в изобилии содержат витамины, минералы, клетчатку. Вы можете добавлять любимые фрукты в кашу или мюсли, сделать фруктовый салат с нежирным йогуртом или выпить фруктовый сок. Все фрукты и ягоды имеют свои полезные свойства, поэтому летом запасайтесь витаминами и минералами на целый год. Например, малина благоприятно воздействует на работу ЖКТ, придает силы и улучшает сон. Абрикосы содержат много калия, каротина, органических кислот, нормализуют работу кишечника. Смородина богата на витамин С, каротин, пектины, которые выводят из организма избыток холестерина и мочекислые соли. Сливы улучшают пищеварение, усиливают перистальтику, снижают уровень холестерина.
Молочные продукты Третьей составляющей завтрака являются молочные либо кисломолочные продукты. Эти продукты богаты на витамины A,B, D, кальций и протеины. Кисломолочные продукты усваиваются организмом лучше, чем молоко. Также Вы можете выбрать обезжиренные продукты или продукты с низкой жирностью и содержанием сахара. Для завтрака хорошо подойдут молоко, йогурт, творог или сыр.
На основе этих трех групп продуктов Вы можете составлять различные варианты своего завтрака. Например:
Мюсли или овсянка с фруктами, орехами или сухофруктами, нежирный творог, чай, кофе или сок.
Фруктовый салат с йогуртом, кусочек хлеба с медом, чай или кофе.
Мюсли, стакан молока, фрукты, хлебцы с медом.
Обратите внимание, что много витаминов (A, E, K, D) не усваиваются организмом без жиров. Поэтому хорошо добавить в свой ежедневный рацион орехи или несколько капель натурального растительного масла.
Если Вам предстоит физически активный день, Вы можете сделать свой завтрак более сытным, добавив яйцо, мясо индейки или курицы, овощной салат.
Используя основные компоненты для утреннего приема пищи, Вы можете составить себе много вариантов вкусного, питательного и полезного завтрака для хорошего самочувствия, естественной красоты и крепкого здоровья. Источник:
Для підготовки цієї сторінки були використані каталоги, довідники, буклети та інші інформаційні джерела компанії "Амріта". Амріта (Амрита, Amrita) - Все для здоров'я та краси - www.amritaclub.do.am
