Спіруліна є унікальним джерелом для поповнення організму людини повноцінними білками, мікроелементами і вітамінами. Вміст поживних речовин в 1 грамі спіруліни дорівнює за змістом їх в 1 кг різних овочів. Спіруліна представляє собою синьо-зелену мікроводорость, зі структурою у формі спіральних волокон. У ній міститься повноцінний білок (65%), у складі якого перебувають 18 амінокислот (8 з них не синтезуються в організмі і називаються незамінними), а також рибонуклеїнова і дезоксирибонуклїинова кислоти, фікоціанін ксантофілл, що володіють протипухлинною активністю. Крім того, в спіруліні виявили «фактор контролю росту», який надає в організмі вплив на ріст та розвиток клітин.
